Carns Milà, aposta pels productes de Pagani Chef, una linia de condiments, aromes i ingredients sense sulfits, additius i químics.
Carns Milà aposta per productes sense additius químics
read more
Professional
Carns Milà, distribuïdors oficials de Pagani Chef
La recerca i millora dels nostres productes i serveis ens ha portat a incloure al catàleg de Carns Milà els productes de Pagani Chef. La línia de condiments, aromes i ingredients exclusius per a la indústria alimentària.
Quins són els punts de cocció de la carn?
Quins són els graus de cocció de la carn? Depèn de la temperatura del foc, el tall de la carn i la seva grandària es pot definir els diferents punts de cocció.
Criteris de conservació, els talls i cuina de la carn de xai
Saps com es pot conservar la carn de xai? Quins són els seus talls segons el seu consum? Com es pot cuinar? T’ho expliquem.
Com s’anomenen les parts de la vedella. Diferències entre Espanya, Xile, Argentina i Mèxic.
En alguns països, els noms i tècniques poden canviar, aquesta imatge ens serveix d’ajuda per entendre les principals diferències en els talls de boví a Hispanoamèrica.