Saps com es pot conservar la carn de xai? Quins són els seus talls segons el seu consum? Com es pot cuinar? T’ho expliquem.
Criteris de conservació, els talls i cuina de la carn de xai
read more
Professional
Com s’anomenen les parts de la vedella. Diferències entre Espanya, Xile, Argentina i Mèxic.
En alguns països, els noms i tècniques poden canviar, aquesta imatge ens serveix d’ajuda per entendre les principals diferències en els talls de boví a Hispanoamèrica.