El pasado fin de semana se celebró la XIV edición de Tastos i Maridatges a Cava Nadal. Un año más en Carns Milà quisimos participar en el evento y estuvimos presentes con diferentes tipos de carnes.

Este año la novedad era la carne irlandesa, por lo tanto, quisimos llevar las mejores piezas a degustar junto con el clásico del Cordero de Aragón y la Mediana de Carns Milà.

Drumlin Gold

drumlin goldLas piezas seleccionadas para Drumlin Gold se tratan con un proceso completamente natural para conseguir una carne más tierna. Una refrigeración lenta y suave donde acaba madurando al vacío, controlando cuidadosamente su refrigeración y así creando un sabor y textura irrepetible.

Glasan Farm

Se trata de una carne de vacuno premium de carne de pastura. Se caracteriza por tener una maduración tradicional (3-5 días de cámara en canal) y se produce bajo el sistema patentado ultratender.

Xai d'Aragó

xai d'aragóUna carne de cordero tierna, sabrosa y saludable, adaptada para todo tipo de consumidores. El proceso de crianza se basa aprovechando el territorio aragonés, tanto en pastos de montaña y media montaña como en las zonas más áridas del valle del Ebro.

Hereford

herefordLa raza Hereford tiene sus orígenes en el Condado de Herefordshire, Inglaterra. Produce carne de la mejor calidad con únicamente una alimentación a base de pastos.

Angus

angusAngus es una carne considerada como una de las mejores del mundo por su ternura, su sabor y la textura suave. Tiene una proporción justa de grasa infiltrada y un sabor inmejorable, una textura fina y una ternura excepcional.