La selecció de carn és una de les decisions més determinants dins de qualsevol cuina professional. No només influeix en el sabor final del plat, sinó també en el rendiment del producte, la regularitat del servei, la gestió del temps a cuina i el control dels costos....
Una comparativa entre carn espanyola i argentina pensada per a cuines professionals: característiques, usos i oportunitats que aporten valor a restaurants i punts de venda.
Guia per preparar la Setmana Santa al sector HORECA amb productes de qualitat, solucions eficients i el suport professional de Carns Milà.
Una solució clau per a cuines exigents: els plats de 5a gamma ajuden a reduir temps, controlar costos i garantir consistència en cada servei amb el segell Carns Milà.
