Quins són els graus de cocció de la carn? Depèn de la temperatura del foc, el tall de la carn i la seva grandària es pot definir els diferents punts de cocció.
Quins són els punts de cocció de la carn?
read more
Mes: febrer de 2017
Criteris de conservació, els talls i cuina de la carn de xai
Saps com es pot conservar la carn de xai? Quins són els seus talls segons el seu consum? Com es pot cuinar? T’ho expliquem.