Productos
Carns Milà dispone de una amplia variedad de productos con diferentes presentaciones y tipos de envasado, según las necesidades del cliente. Todos los productos pasan por un estricto control de calidad y trazabilidad garantizando en todo momento las condiciones higiénico- sanitarias del producto.
Todas las exigencias establecidas en Carns Milà, son requeridas a los proveedores con la finalidad de obtener carnes de excelente calidad, garantizando así, todas las propiedades nutricionales y organolépticas. Ternera
Ternera
Medias canales y despiece Mayor
Selección de medias canales hembras y machos con clasificación R-U y nivel de grasa 2-3-4 (SEUROP).
Productos
Media canal, trasero, pistola, bola, delantero.
Presentación
3 o 4 trozos, deshuesado, envasado al vacío o según especificaciones del cliente.
Despiece Menor
Selección de despiece procedente de las medias canales hembra con clasificación R y U (SEUROP).
Productos
Cadera, contra redondo, tapa, lomo, solomillo, costillar, aleta, espaldilla, pez, aguja.
Presentación
Fresco, congelado, fileteado, envasado al vacío, envasado en atmosfera modificada o según especificaciones del cliente.
Cerdo
Carn de cerdo
Selección de despiece de cerdo con denominación y cerdo ibérico.
Productos
Chuletero, solomillo, lomo, paletilla, panceta, costilla, jamón, papada, careta…
Presentación
Fresco, congelado, fileteado, envasado al vacío, en atmosfera modificada o según especificaciones del cliente.
Cordero y cabrito
Carne de cordero y cabrito
Selección de canales de cordero con dos categorías de venta según el peso. Selección de canales de cabrito con peso inferior a 4,5 kg.
Productos
Canal, media canal, pierna, costilla, paletilla.
Presentación
Entero, partido, cortado, congelado, envasado al vacío, envasado en atmosfera o según especificaciones del cliente.
Pollo
Seleccion de pollo amarillo groc catala y blanco.
Entero con pesos de 1.5 a 2.5kg
Eviscerado pesos de 0.800 a 1.6kg.
Productos
Tambien disponemos de pollos de corral, certificado,ecologico,pages y noble de hasta 3.8kg.
Pollo para carniceria, restauracion o rostisserias,
Despiece, cuartos, muslos,alas,pechuga.
Presentación
El pollo para rostisseria se presents en formato pata atada o suelta y completamente repasado y limpio. Granel o en bandeja termosellada
Conejo
Productos
Elaborados frescos
Elaborados frescos
Selección de materia prima propia de 1a calidad para la producción de elaborados frescos (carne de ternera, carne de cerdo con denominación y carne de cerdo ibérico).
Productos
Longaniza y butifarra cruda de cerdo denominación y cerdo ibérico, hamburguesa 100% ternera, albóndigas, chorizo y chistorra.
Presentación
Envasado en atmosfera modificada y granel.
Importación
Carnes de importación
Selección de las mejores carnes de origen exterior.
Productos
Ternera blanca de Holanda, ternera rosada de Holanda, buey raza Angus de Irlanda, buey raza Angus Premium Black de EEUU, buey de raza Wagyu “kobe” y otras carnes.
Congelados
Amplia gama de productos fileteados o cortados, destinados al sector de la hostelería.
Productos
Ternera (entrecot sin hueso, churrasco, bistec 1a, solomillo, otros. Cerdos (lomo, chuletas, solomillo, costilla, pies, cabeza de lomo, otros). Cordero y cabrito (costillas, paletillas, piernas, otros).
Todos los productos congelados, han recibido una congelación óptima en el túnel de congelación de -40ºC y conservación a -20ºC.
