Productos

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Carns Milà dispone de una amplia variedad de productos con diferentes presentaciones y tipos de envasado, según las necesidades del cliente. Todos los productos pasan por un estricto control de calidad y trazabilidad garantizando en todo momento las condiciones higiénico- sanitarias del producto.

Todas las exigencias establecidas en Carns Milà, son requeridas a los proveedores con la finalidad de obtener carnes de excelente calidad, garantizando así, todas las propiedades nutricionales y organolépticas. Ternera

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Medias canales y despiece Mayor

Selección de medias canales hembras y machos con clasificación R-U y nivel de grasa 2-3-4 (SEUROP).

Productos

Media canal, trasero, pistola, bola, delantero.

Presentación

3 o 4 trozos, deshuesado, envasado al vacío o según especificaciones del cliente.

Despiece Menor

Selección de despiece procedente de las medias canales hembra con clasificación R y U (SEUROP).

Productos

Cadera, contra redondo, tapa, lomo, solomillo, costillar, aleta, espaldilla, pez, aguja.

Presentación

Fresco, congelado, fileteado, envasado al vacío, envasado en atmosfera modificada o según especificaciones del cliente.

Carn de cerdo

Selección de despiece de cerdo con denominación y cerdo ibérico.

Productos

Chuletero, solomillo, lomo, paletilla, panceta, costilla, jamón, papada, careta…

Presentación

Fresco, congelado, fileteado, envasado al vacío, en atmosfera modificada o según especificaciones del cliente.

Carne de cordero y cabrito

Selección de canales de cordero con dos categorías de venta según el peso. Selección de canales de cabrito con peso inferior a 4,5 kg.

Productos

Canal, media canal, pierna, costilla, paletilla.

Presentación

Entero, partido, cortado, congelado, envasado al vacío, envasado en atmosfera o según especificaciones del cliente.

Pollo

Seleccion de pollo amarillo groc catala y blanco.
Entero con pesos de 1.5 a 2.5kg
Eviscerado pesos de 0.800 a 1.6kg.

Productos

Tambien disponemos de pollos de corral, certificado,ecologico,pages y noble de hasta 3.8kg.
Pollo para carniceria, restauracion o rostisserias,
Despiece, cuartos, muslos,alas,pechuga.

Presentación

El pollo para rostisseria se presents en formato pata atada o suelta y completamente repasado y limpio. Granel o en bandeja termosellada

Conejo

Productos

Elaborados frescos

Selección de materia prima propia de 1a calidad para la producción de elaborados frescos (carne de ternera, carne de cerdo con denominación y carne de cerdo ibérico).

Productos

Longaniza y butifarra cruda de cerdo denominación y cerdo ibérico, hamburguesa 100% ternera, albóndigas, chorizo y chistorra.

Presentación

Envasado en atmosfera modificada y granel.

Carnes de importación

Selección de las mejores carnes de origen exterior.

Productos

Ternera blanca de Holanda, ternera rosada de Holanda, buey raza Angus de Irlanda, buey raza Angus Premium Black de EEUU, buey de raza Wagyu “kobe” y otras carnes.

Congelados

Amplia gama de productos fileteados o cortados, destinados al sector de la hostelería.

Productos

Ternera (entrecot sin hueso, churrasco, bistec 1a, solomillo, otros. Cerdos (lomo, chuletas, solomillo, costilla, pies, cabeza de lomo, otros). Cordero y cabrito (costillas, paletillas, piernas, otros).
Todos los productos congelados, han recibido una congelación óptima en el túnel de congelación de -40ºC y conservación a -20ºC.

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