Productos GastroGust
de quinta gama

Producción y comercialización alrededor de 60 soluciones gastronómicas para bares, restaurantes, hoteles, rosticerías, carnicerías y tiendas delicatessen.

I+D continuo para ofrecer nuevos productos al mercado, basados en la calidad y con la seguridad alimentaria que lo requiere.

Cocinamos platos de calidad, con ingredientes de proximidad, diferenciales, innovadores, sin conservantes ni colorantes, a baja temperatura y listos para calentar y disfrutar. 

¿Qué es la quinta gamma?

Los alimentos de 5ª gama, también conocidos como de alta gama, son el resultado de la aplicación de las nuevas tecnologías en el mundo de la gastronomía, que hacen posible disponer de platos elaborados muy difíciles de distinguir de los acabados de cocinar por un Chef profesional.

Los productos de quinta gama son utilizados en gran cantidad de restaurantes y hoteles como herramienta complementaria para la elaboración de sus platos, ya que permiten obtener unos resultados muy buenos de forma más fácil y económica.

Dejamos en manos del cliente la regeneración del producto que consiste en introducir la bolsa/barqueta durante 3 minutos en el microondas antes de su consumo.
A continuación el plato se envasa en raciones individuales al vacío. Para acabar se etiqueta el producto con toda la información necesaria para su regeneración y se distribuye en refrigerado.

Conservamos el producto refrigerado entre 0 y 4 ºC durante el traslado desde nuestra cocina hasta las instalaciones de nuestros clientes, manteniendo en todo momento la cadena de frío. Para ello, disponemos de transporte especial refrigerado.

Conseguimos productos con caducidades entre 90 y 120 días en refrigerado manteniendo todas sus propiedades organolépticas.

 

GastroGust

Productos GastroGust Navidad 2020

Pierna de cabrito

Pierna de cabrito con chalotas y zanahorias

Espalda de cabrito

Espalda de cabrito con chalotas y zanahorias

Espalda de cordero

Espalda de cordero con chalotas y zanahorias

Pierna de cordero rellena con butifarra

Pierna de cordero rellena con butifarra, robellones y orejones

Pierna de cordero rellena con manzana

Pierna de cordero rellena con manzana, jamón reserva y pasas

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