A Carns Milà, en col·laboració amb Tierra de Campeones, t’apropem la millor carn argentina per gaudir d’una autèntica milanesa a la napolitana. Aquesta recepta tradicional argentina destaca per la seva senzillesa i sabor inigualable.
Ingredients per a la milanesa a la napolitana:
- 4 bistecs de vedella argentina
- 2 ous
- 1 tassa de pa ratllat
- 1 tassa de farina
- Sal i pebre al gust
- 1 tassa de salsa de tomàquet
- 200 g de pernil cuit
- 200 g de formatge mozzarella
- Orenga al gust
- Oli per fregir
Pas a pas per preparar aquesta recepta tradicional argentina:
- El primer serà salpebrar els bistecs de vedella al gust del consumidor (recordeu de fer-ho pels dos costats de la carn).
- Després, arrebossarem els bistecs primer en farina, posteriorment en ous batuts amb espècies, i finalment en pa ratllat.
- A continuació, tocarà escalfar bé l’oli de la paella (a foc mitjà-alt) i quan l’oli comenci a bullir, fregirem els bistecs argentins a la paella entre uns 6 i 8 minuts (de 3 a 4 minuts per costat) fins que quedin daurats i cruixents.
Un cop treta la carn de la paella, posarem les Milaneses en paper absorbent per treure l’excés d’oli. - En una cassola escalfarem la salsa de tomàquet a foc mitjà.
- Mentrestant, preescalfarem el forn a 180C i després col·locarem les Milaneses a la safata del forn; a cada Milanesa li afegirem una capa de salsa de tomàquet, una o dues rodanxes de pernil cuit i una rodanxa de formatge mozzarella. Com a últim detall, empolvorarem les Milaneses amb orenga.
- Finalment, col·locarem les Milaneses al forn i les hi deixarem (com a mínim) durant 10 minuts, fins que quedin ben daurades.
Acompanya amb patates fregides i amanida aquesta recepta per gaudir d’aquesta experiència carnívora única.
🔗 Vols preparar una milanesa amb autèntic bistec de vedella argentí? Descobreix els nostres productes de Tierra de Campeones a la secció de carns argentines de Carns Milà.
