{"id":491,"date":"2017-01-30T12:58:03","date_gmt":"2017-01-30T12:58:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.carnsmila.com\/?p=491"},"modified":"2017-01-30T12:58:03","modified_gmt":"2017-01-30T12:58:03","slug":"diferencias-en-las-piezas-de-la-ternera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/2017\/01\/30\/diferencias-en-las-piezas-de-la-ternera\/","title":{"rendered":"Diferencias en las piezas de la ternera entre Argentina, Chile, M\u00e9xico y Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

\u00bfA qui\u00e9n no le gusta hacer una barbacoa con amigos y disfrutar de un buen trozo de carne? El placer de reunirse con amigos o familiares y poner de por medio una comida es de las cosas m\u00e1s gratificantes que hay. En Hispanoam\u00e9rica, los diferentes cortes de vacuno para las barbacoas se generalizan entre la gran parte de la poblaci\u00f3n. Pero a la hora de viajar, o simplemente de acudir a un restaurante de cocina internacional, y pedir seg\u00fan qu\u00e9 pieza de carne podemos tener los primeros problemas.       <\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9? La respuesta es f\u00e1cil, porque seg\u00fan sea el pa\u00eds de origen, los nombres de estas piezas de ternera son diferentes. Porque al la pieza que en Chile se llama Estomaguillo en Espa\u00f1a se llama Solomillo y en Argentina Tapa bife ancho. <\/p>\n

Es decir, con los paises de Hispanoam\u00e9rica nos une el gusto por la carne de vacuno pero nuestro idioma com\u00fan es bastante diferente. Para despejar dudas de una vez por todas les dejamos una infograf\u00eda que muestra en qu\u00e9 consisten los principales cortes de vacuno en Argentina, Chile, M\u00e9xico y Espa\u00f1a.<\/p>\n

No obstante, dentro de algunos pa\u00edses los nombres y t\u00e9cnicas de los cortes pueden cambiar, pero al menos esta imagen nos sirve de ayuda para entender las principales diferencias en los cortes de vacuno.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfA qui\u00e9n no le gusta hacer una barbacoa con amigos y disfrutar de un buen trozo de carne? El placer de reunirse con amigos o familiares y poner de por medio una comida es de las cosas m\u00e1s gratificantes que hay. En Hispanoam\u00e9rica, los diferentes cortes de vacuno para las barbacoas se generalizan entre la gran […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":486,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}