{"id":14023,"date":"2021-12-17T11:58:37","date_gmt":"2021-12-17T09:58:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnsmila.com\/?p=14023"},"modified":"2021-12-17T12:10:08","modified_gmt":"2021-12-17T10:10:08","slug":"recetas-lote-de-navidad-carns-mila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/2021\/12\/17\/recetas-lote-de-navidad-carns-mila\/","title":{"rendered":"Recetas para sacarle el m\u00e1ximo partido al Lote de Navidad de Carns Mil\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Este a\u00f1o, el lote especial fiestas<\/a> viene bien cargado para triunfar con la cocina navide\u00f1a. En el lote encontrar\u00e1s parte de los ingredientes necesarios para elaborar la tan t\u00edpica escudella, un pato entero y un redondo de paletilla de ternera.<\/p>\n\n

El secreto de la receta de la escudella son unos ingredientes de calidad, pero hay mil formas de cocinar el pato y el redondo. En este post te damos dos ideas para que te inspires.<\/p>\n\n

El pato es considerado uno de los alimentos gourmet por excelencia, y en muchos hogares est\u00e1 presente en d\u00edas de celebraci\u00f3n como los que se avecinan.<\/p>\n\n

Pato confitado con salsa de frutos rojos<\/h2>\n\n
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Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
  • 1 pato<\/li>
  • Sal <\/li>
  • Pimienta<\/li>
  • 2 naranjas<\/li>
  • Una rama de tomillo<\/li>
  • Una rama de romero<\/li><\/ul>\n\n\n

    Ingredientes para la salsa<\/h3>\n\n\n\n
    • 500 g de frutos rojos (pueden ser congelados)<\/li>
    • 2 naranjas<\/li>
    • 50 g de az\u00facar<\/li>
    • 2 c\/s de crema bals\u00e1mica de m\u00f3dena<\/li>
    • 1 c\/s de maicena<\/li>
    • sal<\/li>
    • pimienta<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n
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      \"\"<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n
      1. Precalienta el horno a 180\u00ba<\/li>
      2. Exprime el zumo de 4 naranjas y res\u00e9rvalo<\/li>
      3. Coloca el pato, previamente salpimentado, en una bandeja para el horno con las ramas de tomillo y romero en su interior.<\/li>
      4. Riega el pato con un poco del zumo de naranja.<\/li>
      5. Introduce el pato en el horno, a 180\u00ba durante 45 minutos.<\/li>
      6. Durante estos 45 minutos, riega el pato con el zumo de naranja un par de veces.<\/li>

      7. Cuando hayan pasado los 45 minutos, cambia el horno a la funci\u00f3n grill y d\u00e9jalo 15 minutos para que se tueste.<\/p><\/li><\/ol>\n

        Mientras se hace el pato, elabora la salsa de frutos rojos:<\/p>\n\n

        1. En un cazo, a\u00f1ade los frutos rojos, el zumo de naranja, el az\u00facar y la crema bals\u00e1mica.<\/li>
        2. Dejar a fuego lento hasta que el az\u00facar est\u00e9 deshecho y los frutos rojos bien deshechos.<\/li>
        3. Disuelve la cucharada de maicena en agua fr\u00eda e incorp\u00f3rala a la salsa.<\/li>
        4. Remueve hasta que tome consistencia y ret\u00edralo cuando hayas conseguido la textura deseada.<\/li><\/ol>\n

          Basta con cortar el pato en trozos y servir con un poco de salsa una vez est\u00e9 emplatado. \u00a1Una receta f\u00e1cil con la que triunfar\u00e1s en cualquiera de las comidas navide\u00f1as!<\/p>\n\n

          En el lote tambi\u00e9n hay un redondo de ternera, una de las carnes m\u00e1s tradicionales y que seguro que tambi\u00e9n encontramos muchas mesas.<\/p>\n\n

          Redondo de ternera navide\u00f1o con ciruelas pasas y pi\u00f1ones<\/h2>\n\n
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          Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
          • 1 redondo de ternera<\/li>
          • 1 cebolla<\/li>
          • 1 puerro<\/li>
          • 2 ajos<\/li>
          • 1 vaso de vino negro<\/li>
          • 1 vaso de agua<\/li>
          • 150 g de ciruelas pasas<\/li>
          • 50 g de pi\u00f1ones<\/li>
          • Sal <\/li>
          • Pimienta<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n\n
            \n
            \"\"<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n
            1. Marca el redondo de ternera en una sart\u00e9n grande. Cuando est\u00e9 hecho de todos lados, lo retiras y lo reservas.<\/li>
            2. En la misma sart\u00e9n, poner la cebolla cortada en juliana, el puerro y los dos ajos.<\/li>
            3. Dejar a fuego lento-medio hasta que la cebolla est\u00e9 transparente.<\/li>
            4. A\u00f1ade el vaso de vino y un vaso de agua.<\/li>
            5. Cuando haya reducido, p\u00e1salo por la batidora y hasta que quede una salsa homog\u00e9nea.<\/li>
            6. Corta el redondo en trozos.<\/li>
            7. Vuelve a poner la salsa en la sart\u00e9n y a\u00f1ade el redondo cortado.<\/li>
            8. Por \u00faltimo, pon las ciruelas y los pi\u00f1ones y d\u00e9jalo a fuego muy lento durante una hora y media.<\/li><\/ol>\n

              Tip: Si lo cocinas el d\u00eda antes, \u00a1el d\u00eda siguiente ser\u00e1 mucho mejor!<\/p>\n\n

              Ya has visto que es f\u00e1cil ser un anfitri\u00f3n de 10 y realizar unas recetas de esc\u00e1ndalo sin ser un genio de la cocina. Consigue nuestro lote de Navidad a un precio que te costar\u00e1 creer: 45\u20ac. \ud83d\udc47\ud83c\udffc<\/p>\n\n

              <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Este a\u00f1o, el lote especial fiestas viene bien cargado para triunfar con la cocina navide\u00f1a. En el lote encontrar\u00e1s parte de los ingredientes necesarios para elaborar la tan t\u00edpica escudella, un pato entero y un redondo de paletilla de ternera.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":14028,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-14023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14023"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14023\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14040,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14023\/revisions\/14040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}