{"id":10429,"date":"2020-06-11T14:54:06","date_gmt":"2020-06-11T13:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carnsmila.com\/2020\/06\/11\/cube-roll-entrecot-premium\/"},"modified":"2020-06-11T17:47:32","modified_gmt":"2020-06-11T16:47:32","slug":"cube-roll-entrecot-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/2020\/06\/11\/cube-roll-entrecot-premium\/","title":{"rendered":"Cube Roll, el corte premium del entrecot"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p>La pieza premium de la temporada gastron\u00f3mica del verano tiene un nombre: Cube Roll, tambi\u00e9n conocido como Rib Eye, si bien presenta alguna diferencia en el corte. En todo caso, esta pieza proviene de la parte alta del lomo.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta carne no necesita ninguna salsa para ser deliciosa. A menudo se sirve simplemente condimentada con sal y pimienta, aunque a veces se sirven salsas como acompa\u00f1amiento o se condimenta ligeramente antes de cocinar.<\/p>\n\n\n\n<p>La media de su contenido de grasa se encuentra entre el 10% y el 15% y se caracteriza principalmente por su alto grado de marmolado, ternura y jugosidad. Para hacerlo a\u00fan m\u00e1s delicioso, este corte requiere un buen periodo de maduraci\u00f3n para potencializar sus cualidades que le confiere un intenso sabor.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.carnsmila.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vedella-8.png\" alt=\"Parte de la ternera donde se ubica el Cube Roll\" class=\"wp-image-10412\"\/><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n<p>Esta pieza es la m\u00e1s exclusiva para las comidas goumets. A Carns Mil\u00e0 tenemos una selecci\u00f3n de las mejor razas de todo el mundo. Destacamos Black Angus de cr\u00eda en Irlanda, Australia y EEUU. Rubia Gallega de Espa\u00f1a y tambi\u00e9n las razas Simental y Frisona de Dinamarca, Alemania y Holanda. Todas estas referencias est\u00e1n ya disponibles en el cat\u00e1logo para carnicer\u00edas y Horeca y pr\u00f3ximamente a la venta para particulares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El entrecot premium de la temporada gastron\u00f3mica del verano tiene un nombre: Cube Roll, tambi\u00e9n conocido como Rib Eye. Desde Black Angus a Rubia Gallega, en el cat\u00e1logo de Mil\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[67,68],"tags":[],"class_list":["post-10429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es","category-profesional-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10430,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10429\/revisions\/10430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.carnsmila.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}