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Novedades: Carne Irlandesa en Carns Milà

Irlanda es conocida y apreciada mundialmente por sus carnes de vacuno de la más alta calidad; reputación protegida por un riguroso sistema de control de calidad. Por este motivo, una delegación del equipo de Carns Milà viajó a Irlanda para conocer de primera mano sus productos, viendo el entorno donde se desarrollaban los animales y las instalaciones de varias empresas proveedoras.

Cualidades de la carne Irlandesa

La excelencia de la carne irlandesa se consigue gracias a la alimentación del ganado. Los animales disfrutan de más libertad y se alimentan de los pastos, lo que luego se refleja no sólo en el color rojo de la carne, característico por el caroteno de la hierba, sino también en sus propiedades organolépticas.

Es evidente la virtuosidad de la carne, es por eso que las explotaciones irlandesas venden a más de 60 países, siendo así el principal exportador de vacuno del hemisferio norte. Un 95% de su producción se venden en el exterior, con cifras de un total de 525.000 toneladas.

Evolución del mercado de la carne

Existe una constante evolutiva el sector cárnico. No sólo se presentan cambios en la producción sino que el consumidor se ha vuelto más exigente y quiere disfrutarla al máximo.

Irlanda, consciente de ello, se ha propuesto liderar el mercado de la carne y trabajar con las mejores razas, como Angus y Hereford, con sistemas de crianza tradicionales, respetuosos con el medio ambiente, sostenibles y sobre todo que garantizan el bienestar animal. Todo ello se materializa en una carne excelente, de gran sabor y ternura, con todas las garantías de calidad, trazabilidad y sostenibilidad.

Carns Milà tiene claro que hay que poner el acento en las exigencias del consumidor. La evolución del mercado hacia las tendencias gastronómicas es evidente y para nosotros es importantísimo ofrecer la mejor calidad a nuestros clientes en todo momento. Por eso hemos apostado por ampliar nuestro catálogo con referencias irlandesas de diferentes presentaciones de formato y envasado.

Carn irlandesa
Carn irlandesa
Carn irlandesa
Carn irlandesa
Carn irlandesa
Carn irlandesa
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